Proč některé provozy působí dynamicky a jiné jednotvárně? Někdy za tím není barva stěn, osvětlení ani výrazný designový prvek. Rozdíl může být mnohem nenápadnější a přitom velmi důležitý.
Rozhoduje i výška sezení.
Barové stoly, klasické stolování a lounge zóny totiž nevytvářejí jen různé možnosti, kam si sednout. Každý typ sezení přináší jinou atmosféru, jiný způsob využití prostoru a do určité míry i jiný typ zážitku pro hosta.
Právě proto se při zařizování restaurace, hotelu, kavárny či baru vyplatí přemýšlet nad výškou nábytku stejně jako nad jeho vzhledem.

Představte si prostor, ve kterém jsou všechny stoly ve stejné výšce, všechny židle mají stejný typ sezení a všechny zóny fungují stejným způsobem. Může být esteticky dokonale sladěný, přesto však působit trochu ploše.
Právě rozmanitost dokáže interiéru dodat rytmus. Nižší, klasické sezení působí klidněji, vyšší sezení dynamičtěji a lounge zóna přirozeně uvolněněji.
Když se tyto prvky vhodně zkombinují, prostor nemusí být rozdělený stěnami ani příčkami. Jednotlivé zóny se odliší samy – svou výškou, charakterem a způsobem využití.
Barový stůl nebo vysoký stolek přirozeně přitahuje pozornost. Vyšší poloha sezení vytváří jiný pocit než klasický jídelní stůl a často se spojuje s dynamičtějším, neformálnějším způsobem využití prostoru.
Takové sezení může být praktické například v kavárnách, barech, hotelových lobby nebo restauracích, kde chceme vytvořit místo pro kratší posezení, kávu, drink či rychlé občerstvení.
Zároveň může pomoci využít prostor podél stěny, u okna nebo v centrální části provozu. Barové sezení tak není jen designovým prvkem, ale také způsobem, jak pracovat s dispozicí.
Úplně jinou úlohu má klasická jídelní výška. Stůl a pohodlná židle vytvářejí přirozené podmínky pro delší stolování, rozhovor i klidné trávení času.
V restauraci může být právě tato část jádrem celého interiéru. Je místem, kde hosté obědvají, večeří nebo zůstávají u stolu delší dobu.
I zde však platí, že komfort není jen otázkou samotné židle. Důležitý je vztah mezi výškou stolu, výškou sedáku, prostorem kolem stolu a celkovým uspořádáním zóny.

Pak je tu lounge. Měkká křesla, pohovky a nižší stolky dokážou prostor okamžitě posunout do uvolněnější roviny.
Taková zóna může fungovat v hotelovém lobby, baru, restauraci i kavárně. Hosté v ní přirozeně očekávají více pohodlí a více času na odpočinek, rozhovor nebo setkání.
Lounge proto nemusí být jen „hezký koutek“ někde stranou. Při správném umístění může být důležitou součástí fungování celého provozu. Vytváří totiž místo, které má jinou náladu než klasické stolování nebo barová část.

Jednou z výhod kombinování různých typů sezení je možnost vytvořit zóny, aniž byste prostor fyzicky rozdělovali.
Vysoký stůl může vizuálně oddělit barovou nebo rychlejší část provozu. Klasické stoly vytvoří hlavní jídelní zónu a lounge nábytek může přirozeně označit klidnější část interiéru.
Tak vzniká členitější prostor, který má jasnou logiku, a zároveň zůstává vizuálně propojený.
Při návrhu HoReCa interiéru proto nestačí přemýšlet jen nad tím, kolik míst k sezení se do prostoru vejde. Důležité je také to, jaké chování jednotlivé zóny podporují.
Někteří hosté přijdou na rychlou kávu, jiní si chtějí vychutnat večeři a další hledají místo pro delší rozhovor u drinku. Pokud má provoz pouze jeden typ sezení, všechny tyto situace se odehrávají ve stejném prostředí.
Kombinace různých výšek však umožňuje vytvořit prostor, který se přizpůsobuje různým potřebám. Hosté si mohou vybrat nejen místo, ale také atmosféru, která jim v daném okamžiku vyhovuje.
Samotná výška však nikdy nefunguje izolovaně. Při návrhu sezení je třeba myslet také na proporce nábytku, pohodlí, prostor pro nohy, komunikaci mezi hosty a dostatek místa pro pohyb.
Stejně důležitý je charakter provozu. To, co funguje v rušném baru, nemusí být ideálním řešením pro hotelovou restauraci. A lounge koutek v hotelovém lobby bude plnit jinou úlohu než lounge zóna v koktejlovém baru.
Dobré řešení proto začíná u prostoru a jeho fungování, ne u samotného produktu.

V HoReCa interiéru často rozhodují detaily. Rozdíl mezi vysokým stolem u baru a pohodlným stolováním nemusí být na první pohled dramatický. V celém prostoru však každý z těchto prvků vytváří jiné měřítko, jinou dynamiku a jinou funkci.
Právě díky tomu může i jedna místnost působit pestřeji a promyšleněji. Místo jednoho univerzálního typu sezení vzniká prostor s více vrstvami.
A když se k tomu přidá vhodné osvětlení, materiály, barvy a správné rozmístění nábytku, jednotlivé zóny začnou fungovat jako jeden celek.
Pokud řešíte dispozici svého provozu, ozvěte se nám. Rádi vám pomůžeme vybrat řešení, které bude sedět vašemu prostoru, jeho atmosféře i každodennímu provozu.